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.Caractéristiques nutritionnelles:

Le riz est un aliment sain à intégrer à une alimentation équilibrée. Le riz brun est un grain entier ce qui le rend plus nutritif que le riz blanc duquel on a retiré l'enveloppe. Le riz brun est donc plus riche en fibres et autres vitamines comme le sélénium et manganèse.

- bonne source de fibres
- source de vitamines du groupe B
- source de manganèse et sélénium
- riche en antioxydants


Le temps de cuisson à mijoter du riz brun est de 45 minutes. Pensez à réduire un peu le temps de cuisson si le riz n'est pas servi tout de suite ou si vous prévoyez en réchauffer pour le lunch du lendemain! La texture sera parfaite.

Si vous préférez que votre riz ne soit pas du tout collant, pensez à faire tremper le riz brun pendant une heure avant sa cuisson.