Reno Lacoste, le propriétaire du Moulin Lacoste est un entrepreneur passionné qui met de l’avant des valeurs environnementales dans un marché de proximité. Le moulin Lacoste a été construit en 1830 et possède la certification biologique depuis 1986, ce qui en fait une entreprise pionnière dans le domaine. Plus de 75% des grains utilisés pour la fabrication de leurs farines provient de producteurs du Québec. Les grains y sont moulus de façon artisanale sur pierre par Reno et son équipe. Provenance : Sainte-Claire, Québec.